近日，西吉縣火石寨鄉(xiāng)的馬鈴薯田里，機(jī)械來(lái)回作業(yè)，數(shù)不清的拳頭大小的馬鈴薯從土壤中翻出，村民三五成群進(jìn)行撿拾、裝運(yùn)。“全鄉(xiāng)種植馬鈴薯1.9萬(wàn)畝，因雨水充沛，畝產(chǎn)達(dá)2.5噸，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值4700多萬(wàn)元。”火石寨鄉(xiāng)黨委書記馬占兵說(shuō)。今年，西吉縣種植馬鈴薯55萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量120萬(wàn)噸。

　　固原市是中國(guó)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，有著300多年的種植歷史。近年來(lái)，該市堅(jiān)持種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工、主食開發(fā)“四業(yè)并舉”發(fā)展思路，以布局區(qū)域化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品品牌化為路徑，推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

　　“圍繞打造馬鈴薯‘芯片’選育新品種，其中，‘寧薯19號(hào)’抗旱性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、廣適性好、產(chǎn)量高。”國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系固原綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)郭志乾介紹，該品種已在西北區(qū)新品種聯(lián)合試驗(yàn)中連續(xù)多年產(chǎn)量位居前列，2023年在極端高溫干旱氣候條件下，示范田平均增產(chǎn)24.5%，平均每畝節(jié)本增收247.79元。

　　固原市將良種作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)突破口，開展新品種聯(lián)合攻關(guān)，建設(shè)國(guó)家區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地，建成脫毒種薯三級(jí)繁育體系，培育馬鈴薯種薯繁育企業(yè)50家，打造原種田1萬(wàn)畝、一級(jí)種田13萬(wàn)畝，年繁育各級(jí)種薯33萬(wàn)噸，選育引進(jìn)優(yōu)新品種50多個(gè)，馬鈴薯良種覆蓋率達(dá)100%，專用化率超80%。“在新品種和新技術(shù)雙重作用下，馬鈴薯畝產(chǎn)從2019年之前畝均1.6噸增加到現(xiàn)在的2.5噸。”郭志乾說(shuō)。

　　在保障糧食安全的基礎(chǔ)上，固原市兼顧肉牛產(chǎn)業(yè)、冷涼蔬菜等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，年種植馬鈴薯超80萬(wàn)畝，年均產(chǎn)量超125萬(wàn)噸，標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)藏能力達(dá)到110萬(wàn)噸，現(xiàn)有15家馬鈴薯淀粉加工企業(yè)，年加工淀粉13萬(wàn)噸。“每年生產(chǎn)的馬鈴薯中，農(nóng)戶自食、留種、飼用占18%，鮮薯銷售占35%，淀粉和薯片、薯?xiàng)l加工占47%。”固原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)與種業(yè)管理科科長(zhǎng)劉俊輝說(shuō)。

　　2021年引進(jìn)雪川農(nóng)業(yè)集團(tuán)，先后投資建成冷凍薯?xiàng)l、薯餅生產(chǎn)線3條，建成全粉生產(chǎn)線1條，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)伛R鈴薯主食化開發(fā)空白，生產(chǎn)的薯餅、薯?xiàng)l等主食化產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2023年，企業(yè)生產(chǎn)薯?xiàng)l、薯餅等薯制品7萬(wàn)噸，出口量1.8萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7億多元；今年加工馬鈴薯制品及全粉將達(dá)到15萬(wàn)噸左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)值15億元。全鏈條帶動(dòng)本地就業(yè)6000余人次，年支付務(wù)工工資2500萬(wàn)元。

　　經(jīng)過(guò)多年不懈努力，固原市馬鈴薯完成了產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈重構(gòu)和演化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從量變到質(zhì)變的嬗變，走出引育繁一體化、產(chǎn)加銷相銜接、貿(mào)工農(nóng)相結(jié)合的集群化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新路徑，曾經(jīng)的“救命蛋”變成群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)，年提供農(nóng)民收入1150元，占農(nóng)民人均收入的7.4%。“2023年，全市馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值60億元，提供就業(yè)崗位近3萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)就業(yè)15萬(wàn)余人。”劉俊輝介紹。（記者 剡文鑫）