中寧枸杞

　　中寧枸杞原名寧安枸杞，因其主產于寧安堡而得名。

　　枸杞的種植，唐代就有了育苗的方法。

　　明代成化年間（1465—1487年）中寧枸杞被朝廷列為“國朝歲貢”。

　　《本草綱目》中記載“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”

　　明末清初，寧安堡有了大量家種枸杞園，中寧枸杞完成了從野生到人工種植的轉變，栽培品種完全取代了野生品種。

　　清乾隆二十年(1755)，寧夏《銀川小志》藥材類中記載:“枸杞，寧安堡產者極佳，紅大肉厚，家家種植”。

　　清乾隆《中衛縣志》記載:“枸杞，寧安一帶家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產也”。

　　由此可知，中寧枸杞的優良品質早已馳名中外，有著4000多年的歷史文化積淀，2000多年的中醫藥道地枸杞沿革承襲，1000余年的馴化及工栽培歷史，并形成了具有濃郁特色的起源地文化。

　　現代科技研究表明，由于受地質、氣候、水質等自然因素的影響，“中寧枸杞”具備了異于其它產地的特點。

　　所含30余種常量、微量元素中的磷、鈣、鐵、錳等最為明顯。

　　天門冬氨酸、谷氨酸等使人延年益壽的18種氨基酸含量領先，尤其是調節人體免疫能力的枸杞多糖含量顯著高于其他產區。

　　“中寧枸杞”含有人體所需的多種營養物質，是防癌、抗癌、抗衰老、滋肝明目、降血脂、降血糖、降血壓、保護生殖系統所需佳品，藥用價值高，是影響較大、較廣的一味道地藥材。

　　千百年來，勤勞樸實的杞鄉人民，為杞而生，因杞而榮，創造了無比燦爛的枸杞文化，留下了許多神話、傳說、故事，成為中華文化百花園中一朵靚麗的奇葩，以其卓爾不群的風姿展現于世，彰顯著杞鄉文明的永恒魅力。

　　枸杞以及由其派生的枸杞文化，不僅是一種物品的詮釋，更是華夏民族精神和人類文明的象征。